Une coupe à congélation permet la conservation des graisses, que révèle ici une coloration spécifique: le soudan rouge. En 1, à la base de l'alvéole glandulaire, les cellules ne contiennent que quelques gouttes lipidiques, tandis qu'à l'apex de la glande, en 2, les lipides remplissent complètement les cellules.