La sécrétion des cellules argentaffines contient des groupements phénols, capables de réduire les sels d'argent. Sur un Fontana, cette sécrétion, en 1, est marquée en noir. Nous la localisons au pôle basal des cellules. En 2, la sécrétion apicale des cellules de Paneth ne réagit pas avec les sels d'argent. Le dernier type de cellules glandulaires des glandes de Lieberkühn est, en 3, la cellule caliciforme, à pôle apical clair, rempli de mucus.