La panse est la poche la plus volumineuse. Sa muqueuse se soulève pour former, en 1, des papilles coniques ou allongées. Elles sont larges et irrégulières et portent, en 2, des papilles secondaires. Muqueuse et sous-muqueuse sont confondues. On y note, en 3, la présence de cellules adipeuses. La musculeuse notée en 4, est formée de deux faisceaux de cellules musculaires lisses.