La langue contient de petites glandes salivaires annexes, comme celles qui sont fléchées en 1, dans une langue de lapin. La nature de la sécrétion peut varier selon la localisation. Celles-ci nous apparaissent sombres à faible grossissement: c'est une sécrétion séreuse. En 2, est fléché un canal excréteur, qui débouche dans l'épithélium de surface.