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1: Paroi de l'oesophage humain.
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2: Epithélium épidermoïde.
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3: Epithélium épidermoïde
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4: Epithélium épidermoïde
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5: Paroi de l'oesophage de veau.
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6: Epithélium de l'oesophage de veau.
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7: Cryptes
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8: Thèques lymphocytaires intra-épithéliales.
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9: Langue de poule
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10: Couches de la muqueuse
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11: Couches de la muqueuse
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12: Passage oesophago-gastrique
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13: Glandes oesophagiennes
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14: Muqueuse de l'oesophage de faisan
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15: Muqueuse de l'oesophage de faisan
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16: Muqueuse de l'oesophage de pigeon
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17: Jabot de faisan
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18: Panse: papille primaire et papilles secondaires
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19: Bonnet: pli primaire
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20: Bonnet: papilles côniques
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